چای، به ویژه چای سوفیا 10 کیلویی اغلب گفته می شود که برای سلامتی شما مفید است. چای حاوی موادی است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و دیابت را کاهش می دهد.
اما به گفته دیده بان سلامت مردان هاروارد در سپتامبر 2014، افزایش سلامت چای را در چشم انداز حفظ کنید.
چی سان، استادیار دانشگاه می گوید: «مصرف چای، به ویژه چای سبز، ممکن است گلوله جادویی نباشد.
اما می توان آن را در یک رژیم غذایی سالم با غلات کامل، ماهی، میوه ها و سبزیجات، و گوشت قرمز و فرآوری شده کمتر گنجاند. گروه تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد.
مواد اصلی تقویت کننده سلامت در چای، پلی فنول ها، به ویژه کاتچین ها و اپی کاتچین ها هستند.
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می دهد که این مولکول ها دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند.
مطالعات انجام شده توسط هاروارد بر روی گروه های بزرگی از مردم در طول زمان نشان داده است که مصرف کنندگان چای یا قهوه در معرض خطر کمتری برای دیابت و احتمالاً بیماری قلبی عروقی هستند.
اکنون این نکته کلیدی است: مشخص نیست که آیا خود چای دلیل این فواید است یا خیر و اگر چنین است، چگونه جادویی خود را انجام می دهد.
این مطالعات تلاش می‌کنند این احتمال را که افرادی که چای می‌نوشند به سادگی سبک زندگی سالم‌تری داشته باشند را رد کنند، اما مطمئن شدن از آن دشوار است.
با این حال، به نظر می‌رسد که چای خود هیچ اثر مضری ندارد، به جز مواردی که در صورت مصرف بیش از حد دم‌نوش کافئین دار، دچار عصبانیت می‌شوند. این به خوبی با یک سبک زندگی سالم برای قلب سازگار است.
یک هشدار مهم: یک فنجان چای فقط چند کالری دارد. نوشیدنی های چای فرآوری شده و شیرین شده با شکر سرشار از کالری هستند.
اگر مصرف چای سبز فوایدی برای سلامتی دارد، احتمالاً با افزودن شکر کاملاً جبران می شود. قهوه همچنین حاوی پلی فنول است.
