دیتالینی نوعی ماکارونی لوله ای دراز است که به شکل لوله های بزرگ است. ترجمه تحت اللفظی از زبان ایتالیایی به انگلیسی “انگشت کوچک” است.
آن را به عنوان “اندازه انگشتانه” و به عنوان “ماکارونی بسیار کوتاه” توصیف کرده اند. در برخی مناطق ممکن است به آن “ماکارونی سالاد” نیز گفته شود.
در طول عصر صنعتی در آپولیا، ایتالیا، توسعه فزاینده دیتالی و سایر انواع میانبر پاستا رخ داد. در دوران معاصر، این یک ماکارونی تولید انبوه است. در چندین غذا استفاده می شود و معمولا در سراسر سیسیل استفاده می شود.
ماکارونی خشکی به شکل لوله های باریک است. ماکارونی که با گندم دوروم درست می شود، معمولاً در طول های کوتاه بریده می شود.
ماکارونی منحنی ممکن است به عنوان ماکارونی آرنجی شناخته شود. برخی از ماشین‌های خانگی می‌توانند شکل ماکارونی بسازند.
اما مانند اکثر ماکارونی‌ها، ماکارونی معمولاً به صورت تجاری با اکستروژن در مقیاس بزرگ ساخته می‌شود.
شکل منحنی با سرعت های مختلف اکستروژن در طرفین مخالف لوله پاستا هنگام خارج شدن از دستگاه ایجاد می شود.
Fideo رشته های نازک ماکارونی کوتاه که کمی خمیده هستند. ماکارونی Fideo معمولاً با سبزیجات و پروتئین های بدون چربی شریک می شود تا در دستور العمل های مختلف سوپ استفاده شود.
MANICOTTI به معنای “مف” یا به معنای واقعی کلمه “آستین کوچک” یا “آستین پیراهن کوچک” نوعی پاستا ایتالیایی آمریکایی است.
همچنین به معنای «دست پخته» است که به سوختن دست ها هنگام تهیه کرپ هایی که به طور سنتی برای تهیه این غذا استفاده می شود، اشاره دارد.
آنها لوله های ماکارونی بسیار بزرگی هستند که معمولاً رج دار هستند و برای پر کردن و پختن در نظر گرفته شده اند.
فیلینگ معمولاً پنیر ریکوتا است که با اسفناج خرد شده پخته شده و احتمالاً گوشت چرخ کرده مانند گوشت گوساله مخلوط شده است.
سپس با سس بشامل که معمولاً با پنیر پکورینو رومانو، پنیر پارمیجانو-رجیانو، سس گوجه فرنگی یا ترکیبی از اینها درست می شود، روی آن ها می ریزند.
