زنبورداری علم و هنر طولانی کردن، حفظ و حفظ سلامتی با استفاده از محصولات به دست آمده از کندوهای زنبور عسل مانند عسل، نان زنبور عسل، زهر زنبور، گرده زنبور، بره موم و ژل رویال است.
در سال های اخیر شاهد کاربرد سریع فرآورده های زنبور عسل مانند ژل رویال عسل در طب سنتی و مدرن بوده ایم.
در حال حاضر، بسیاری از مطالعات به منظور بررسی فواید سلامتی و خواص دارویی محصولات زنبور عسل به دلیل اثربخشی آنها، انجام شده است که منجر به توسعه روزافزون مواد مغذی و مواد غذایی کاربردی از این محصولات می شود.
مفهوم غذای کاربردی به غذایی اطلاق می شود که در مقایسه با غذای سنتی اصلاح شده و تغذیه ای، توانایی ارتقای سلامت فیزیولوژیکی یا روانی بهتر را داشته باشد.
این اثرات به طور مثبت به حفظ سلامت عالی، رفاه و کاهش بیماری مزمن کمک می کند.
بررسی حاضر بر روی فواید بالقوه محصولات زنبور عسل از جمله عسل، بره موم و ژل رویال تمرکز دارد.
عسل یک مایع شیرین است که توسط زنبور عسل فرآوری می شود.
عسل به دلیل داشتن ترکیبات مغذی بالا که برای سلامتی انسان مفید است در سراسر جهان شناخته شده است.
به طور سنتی توسط مصری ها، یونانی ها، رومی ها و چینی ها برای التیام زخم ها و بیماری های روده از جمله زخم معده استفاده می شده است.
همچنین به عنوان دارویی برای سرفه، گلودرد و گوش درد استفاده شده است.
در هند، عسل نیلوفر آبی به طور سنتی برای درمان عفونت چشم و سایر بیماری ها استفاده می شود.
عسل علاوه بر استفاده خارجی، در داخل نیز به عنوان یک غذای کاربردی برای تامین انرژی و تغذیه برای تقویت اندام های حیاتی بدن استفاده می شود.
این امر از زمان های قدیم در عمل بوده است.
اجزای فعال عسل مانند گلوکز، فروکتوز، فلاونوئید، پلی فنل ها و اسیدهای آلی نقش مهمی در کیفیت آن دارند.
عسل در بسیاری از کشورهای جهان تولید می شود و به دلیل خواص عملکردی و ارزش غذایی آن به عنوان یک داروی مهم و همچنین غذای تامین کننده انرژی شناخته می شود.
علاوه بر این، عسل به دلیل فعالیت‌های بیولوژیکی، فیزیولوژیکی و دارویی شناخته شده است.
